close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 
Nejím, abych žila...Žiju,abych jedla ;-)

SLAVNOSTNÍ MENU - vhodné tipy

20. února 2015 v 19:15 | jituš |  Gastronomie
STUDENÉ PŘEDKRMY:

  • Hovězí carpaccio (trochu ohrané, ale hovězí můžete nahradit plátky syrového kapra/lososa/pstruha - pokud nemáte v menu rybu, červenou řepou nebo kachními prsy
  • Avokádo plněné krevetami
  • Céasar salát s lososem, parmazánem a krutonky
  • Kuřecí/krabí koktejl
  • Zeleninové závitky z rýžového papíru
  • Kachní játra na pomerančích
  • Paštika z kuřecích jater


POLÉVKY:

  • Karotkový/brokolicový/zeleninový krém
  • Hovězí/zeleninový vývar s celestýnskými nudlemi nebo s vaječným svítkem
  • Francouzská cibulová
  • Kulajda
  • Tomatová
  • Karotkový krém s grilovaným lososem

TEPLÉ PŘEDKRMY:

  • Flank steak s bérnskou omáčkou
  • Špenátové palačinky
  • Bruschetty s ratatouillie
  • Telecí játra s jablky
  • Svatojakubské mušle s houbami
  • Grilovaná zelenina s kuřecími kousky na špízu

RYBY

  • Filet ze pstruha se zelenými lusky a slaninou s toasty
  • Filet z candáta ve vinné omáčce s kus-kusem
  • Losos zapečený s rajčaty a sýrem
  • Mořský vlk s beluga čočkou
  • Vřená makrela s rybízovou omáčkou
  • Okoun s limetkovým glasé

HLAVNÍ CHODY

  • Svíčková Wellington s dušeným chřestem a bramborami
  • Hovězí pečeně se svíčkovou omáčkou a houskovými knedlíky
  • Telecí líčka na červeném víně s bramb. kaší
  • Vepřové medajlonky s glazovanou zeleninou a šťouchanými bramborami
  • Panenka plněná brokolicí s omáčkou ze zeleného pepře a jasmínovou rýží
  • Nadívaná křepelka s růžičkovou kapustou
  • Kuře na estragonu
  • Králík na slanině se špenátem a bramb. knedlíkem

SÝRY:

  • Variace cheddar sýrů s ořechy a olivami
  • Variace francouzkých sýrů s hroznovým vínem
  • Hermelínové fondue s toastem
  • Grilovaný hermelín s cuketovým chutney
  • Kozí sýr s brusinkami

DEZERTY:

  • Čokoládový mousse s malinami
  • Créme brulée
  • Čokoládové souflé
  • Jahody Sabayone
  • Flambované ovoce
  • Carpaccio z ananasu
  • Panna cotta
  • Citronový koláč
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Igorka Igorka | 31. července 2015 v 10:37 | Reagovat
2 Olina Olina | 31. července 2015 v 11:05 | Reagovat

Osvětlení do každé kuchyně:

http://www.stolarsky-eshop.cz/nabytkove-osvetleni/

:-)  :-)  :-)  :-)  :-)  :-)  :-D  :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama