close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 
Nejím, abych žila...Žiju,abych jedla ;-)

Kanapky na oslavy

24. března 2015 v 19:27 | jituš |  Studená kuchyně
Chcete překvapit hosty něčím trošku jiným, než chlebíčky a jednohubkami s česnekovou pomazánkou nebo s klobáskou, okurkou a sýrem ? Tady je pár tipů pro moderní chuťovky :)




Meloun s parmskou šunkou
Z medového melounu nebo z melounu Cantalupe vykrojíme vykrajovátkem kuličku.
Z parmské (popř. schwazwaldské) šunky uděláme kornoutek a kuličku melounu vložíme dovnitř. Pochoutka :)





Kanapky s lososovým kaviárem
Kulatým vykrajovátkem na cukroví vykrojíme kolečko z tmavého chleba.
Našleháme si máslo, ochutíme solí a naplníme do cukrářského sáčku.
Kolečko chleba "obstříkneme" máslem a prostor uprostřed vyplníme kaviárem. (Nemusí být nutně lososový).
Ozdobíme trojúhelníčkem citronu a kudrnovou petrželkou.




Tapas s tlačenkou
(Mističky na tapas snadno seženeme v obchodech i plastové).
Na drobné kostky, nebo-li na gardinier si nakrájíme mrkev, papriku, červenou šalotku, lilek a cuketu, ochutíme jemně octem, cukrem a solí.
Na půl polévkové lžíce nabereme každou porci a dáme do tapas misky.
Připravíme si tlačenku, kterou si nakrájíme na co nejvíc tenké plátky. Nejlépe na nářezovém stroji pokud máte doma. A teď už jen každý plátek tlačenky srovnáme na zeleninku.
Můžeme přidat kousek citronu a petrželku na ozdobu :).




Miniaturní brambory plněné ratatouille (tento recept mám z restaurace Amade v Praze)

Hodně malé brambory důkladně očistíme ale neloupeme. Uvaříme je a poté rozkrojíme napůl a částečně vydlabeme vnitřek.
Na drobné kostičky si nakrájíme lilek, 2 cukety, 2 velké červené papriky a 2 rajčata. Na plátky 4 stroužky česneku.
Ve středním hrnci si rozpálíme olivový olej a na něm necháme dozlatova opéct nejprve lilek, pak i zbytek zeleniny a nakonec přidáme česnek (je rychleji opečený).
Zalijeme rajčaty z plechovky včetně šťávy, osolíme, opepříme a necháme napůl dusit, přibližně 30 min.
Nakonec přidáme ještě kapku oliv. oleje, lístky tymiánu a nasekaný rozmarýn.
Celou směsí plníme poloviny brambor, navrch je nejlepší ještě přdat hoblinku sýra ( parmazán, gouda,..) + kousek sušeného rajčete, nebo kuličku kapary.
Pokud nechcete mít práci s bramboramy, ratatouille můžeme podávat také s bagetou, nebo na toastech.



Kanapky s uzeným lososem
  • 3 lžíce kysané smetany
  • 2 lžíce hořčice
  • lžíce vymačkané citronové šťávy
  • lžíce medu
  • lžíce jemně nasekaného kopru
  • 250 g uzeného lososa
Kysanou smetanu, hořčici, citronovou šťávu, med a kopr společně prošleháme.
Z krajíců chleba vykrájíme kolečka a mírně je opečeme.
Kanapky potřeme pomazánkou a vezmeme plátek lososa, ze kterého prsty vytvoříme růžičku nebo kornoutek. Ten dáme na chléb i se snítkou kopru.





Dále si na internetu můžete najít recepty na kanapky:
· Tartare z lososa nebo pstruh, kanapky s kachním prsíčkem, lilkem, cuketou, datlemi, ananasem, gorgonzolou, hermelínem atd... :))
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Dina Dina | Web | 21. července 2017 v 3:18 | Reagovat

Každý z nás tak či onak aspoň raz tvárou v tvár s akciami, ktoré sľubujú veľké ocenenie - televízory, autá, chladničky alebo iPhone6S. Ale je to naozaj - získať zdarma iPhone? Detailov WEB!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama