close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 
Nejím, abych žila...Žiju,abych jedla ;-)

Nápojové osvěžení

24. března 2015 v 19:15 | jitka |  Gastronomie
Bezová limonáda

Ingredience:
· 6 větších, plně rozkvětlých květů černého bezu
350 g přírodního krystalového cukru
· 1 citron
· 4 l vody (lépe převařené)
Postup:
Oprané květy bezu bez stopek dáme do 4 l sklenice. Přidáme cukr, citron nakrájený na kolečka - bez pecek a zajileme vodou. Vše dobře promícháme, láhev uzavřeme celofánem, který propíchneme a postavíme na okno, kde svítí slunce. Po týdnu limonádu (která pění) přecedíme, stáhneme do čistých vypařených lahví a uzavřeme zátkou. V chladné, tmavé místnosti necháme 3-4 dny odležet a teprve potom si ji můžeme vychutnat :-)
Limonáda je zdravá a osvěžující. Spotřebujte ji do 14 dnů.




Zázvorová limonáda (na 1,5 l)

Ingredience:
· 170 g čerstvě nastrouhaného zázvoru
· 3 citróny
· 4-5 lžic tmavého třtinového cukru
· 1,5 l perlivé neochucené vody
· Voda na výluh
· 1 hrst máty (příp. meduňky)

Postup:
Oloupaný a nastrouhaný zázvor hodíme do větší nádoby. Očištěnou a oloupanou kůru ze 3 kusů citrónů dáme také do džbánu k zázvoru spolu s lístky bylinek. Vodu přivedeme k varu, horkou přelijeme ingredience a necháme nejméně 1 hodinu, nejlépe však přes noc louhovat (vody nalijeme jen tolik, aby byly všechny ingredience potopené).
Výluh přecedíme přes sítko do džbánu o objemu 2 l, přidáme šťávu z citrónů, třtinový cukr, zbylou kůru a také několik lístků bylinek, vše zalijeme perlivou vodou a dáme do lednice vychladit.



Nevařená malinová šťáva

Ingredience:
· 5 kg malin
· 2,5 l vody
· 30 g kyseliny citrónové
· 5 kg krystalového cukru
Postup:
Vodu povaříme a necháme vychladnout. Maliny opereme a pomačkáme, přidáme vodu a kyselinu citrónovou a necháme 24 hod. stát. Poté překapeme přes plátno, přidáme cukr a za občasného míchání necháme cukr rozpustit ve šťávě. Hotovou šťávu přelijeme do láhví a uchováváme v lednničce. Také je určena k rychlé spotřebě.



Domácí sirup z jablek
Ingredience:
Na pyré ->
· 1,2 kg jablek
· Voda
Na sirup ->
· 1 l jablečné šťávy (připravíme z výše uvedených ingrediencí)
· 1 kg cukru
· 2,5 dl vody
· Šťáva ze dvou citrónů

Postup:
Jablka dobře umyjeme, zbavíme jadřinců, nakrájíme na čtvrtiny a vložíme do studené vody, aby nezhnědly. Pak je přendáme do většího hrnce, podlijme vodou, aby byly potopeny do 1/4 a vaříme bez míchání 10 minut, dokud nezměknou. Částečně vychladlá jablka propasírujeme přes sítko, vznikne nám jablkové pyré. Pyré necháme překapat přes plátěnou utěrku a tak získáme jablečnou šťávu.1 l jablečné šťávy promícháme s cukrem, vodou a citrónovou šťávou, několik minut povaříme. V průběhu vaření odstraňujeme pěnu tvořící se na povrchu. Horký sirup naplníme do čistých nahřátých lahví a dobře uzavřeme.

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama